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SOCIEDAD DE MÉDICOS FAMILIARES Y GENERALES DE QUERÉTARO A.C.
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Quien no vive para servir no sirve para vivir   Hoy es


El consumo de huevo y el riesgo de diabetes tipo 2 en hombres y mujeres

  1. Luc Djousse , MD, DSc ( ldjousse@rics.bwh.harvard.edu ) 1 , 3 ,
  2. J. Michael Gaziano , MD 1 , 4 , 
  3. Julie E. Buring , ScD 1 , 3 , 5 , 6 y
  4. I-Min Lee , MBBS, SCD2 2 , 3 , 6
 Diabetes Care 2008; DOI: 10.2337/dc08-1271. 
  1. De las divisiones de la Tercera Edad 1
  2. y Medicina Preventiva 2
  3. Departamento de Medicina, Hospital Brigham and Women y de la Harvard Medical School 3 , Boston, MA
  4. 4 Massachusetts Veteranos de Epidemiología e Investigación del Centro de Información (MAVERIC), Asuntos de Veteranos de Boston Healthcare System, Jamaica Plain, MA
  5. 5 Departamento de Atención Ambulatoria y Prevención de la Harvard Medical School, Boston, MA
  6. 6 Departamento de Epidemiología, Escuela de Salud Pública de Harvard, Boston, MA

Abstracto

Objetivo: Aunque los resultados limitados e inconsistentes se ha informado sobre la relación entre el colesterol de la dieta o el consumo de huevo y glucosa en ayunas, ningún estudio anterior había examinado la asociación entre el consumo de huevos y diabetes tipo 2. Este proyecto se propuso examinar la relación entre el consumo de huevo y el riesgo de diabetes tipo 2 en dos cohortes prospectivo de gran tamaño.

La investigación en diseño y métodos: Diseño prospectivo utilizando los datos de dos ensayos aleatorios completado: 20.703 hombres de la Physicians 'Health Study I (1982-2007) y 36.295 mujeres del Estudio de Salud de la Mujer (1992-2007). El consumo de huevos se determinó mediante cuestionarios y se utilizó el modelo de riesgos proporcionales de Cox para estimar el riesgo relativo de diabetes tipo 2.

Resultados: Durante el seguimiento medio de 20,0 años en hombres y 11,7 años en mujeres, hombres y 1.921 mujeres desarrollaron 2.112 diabetes tipo 2.En comparación con ningún consumo de huevos, los cocientes de riesgo multivariable ajustado (95% IC) para la diabetes tipo 2 fueron 1,09 (0,87-1,37), 1,09 (0,88 a 1,34), 1,18 (0,95-1,45), 1,46 (1,14 a 1,86) y 1,58 (1.25-2.01) para el consumo de <1, 1, 2-4, 5-6 y 7 + huevos / semana, respectivamente, en los hombres (p para la tendencia <0,0001). Correspondientes cocientes de riesgo multivariable (95% IC) para las mujeres fueron 1.06 (0.92-1.22), 0.97 (0.83 a 1.12), 1.19 (1.03-1.38), 1.18 (0.88 a 1.58) y 1,77 (1,28-2,43), respectivamente ( p para la tendencia <0,0001).

Conclusiones: Estos datos sugieren que los altos niveles de consumo de huevos (al día) se asocian con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 en hombres y mujeres. La confirmación de estos hallazgos en otras poblaciones se justifica.

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